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瓶装白酒有保质期吗

发布时间:2023-11-15 16:37:36      点击次数:862

瓶装白酒没有保质期,,,白酒度数一般在10度以上,,我国规定酒精含量大于等于10%的酒精饮料可以不用标识保质期。。。。但白酒不全是越久越香,,40度以下的白酒一般在5年左右,,酒液中的脂类物质会分解,,香味和味道开始变淡,,风味逐渐变差。。。。

白酒具有以酯类为主体的复合香味,,,,以曲类、、、酒母为糖化发酵剂,,,,利用淀粉质(糖质)原料,,经蒸煮、、、糖化、、、发酵、、、、蒸馏、、、、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。。。

高度白酒酒精度数相对较高,,一般在41度到55度之间,,也有高达65度的。。。。就算是低度白酒,,,,也在20度到38度之间。。。在这个酒精含量范围内,,微生物难以生存,,,也就不会出现微生物导致的变质问题。。。。

根据相关标准规定,,,酒精度大于或等于10%的饮料酒可以免除标示保质期,,,因为在这个酒精度以上,,,,密封好,,,,储存环境适宜的瓶装酒,,细菌基本是很难存活的。。。。度数比较高的白酒化学变化比较小,,,再加上现在酒的密封技术已经成熟,,,所以说无需标示保质期,,,与是否老酒也没有关系。。。

白酒越陈越香,,,这个说法也并不完全对,,,,有的新酿的酒喝起来燥辣刺激陈放是产出优质白酒至关重要的步骤,,,,对于那些度数比较低或者品质不过关的白酒,,如果储存的时间过长,,,,是会进入衰老期,,不仅不会,,越久越沉香反而越清淡,,低度白酒更是明显。。。。


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